描寫西湖龍井制茶工藝的茶詩《清平樂·問茶》賞析

縱使身披跨越千山萬水的疲憊,縱使滿懷穿梭人山人海的孤寂,一杯龍井春亦能盡享旅途之樂。下面茶詩網帶您賞析一首描寫西湖龍井制茶工藝的清代茶詩《清平樂·問茶》

《清平樂·問茶》

清·劉備其
明前山暖,葉來生發機。碧葉新芽抽纖姿,巡趣龍井香茗。
生近云霧包繞,殺青炒制悠揚。唯有傾心品鑒,方知此中真趣。 ?

《清平樂·問茶》注釋

(1)清平樂:原為唐教坊曲名,后用作詞牌名,又名“清平樂令”“醉東風“”憶蘿月”,為宋詞常用詞牌。

(2)明前:中國傳統二十四節氣,清明節之前,簡稱明前。

(3)發機:詩中指煥發生機。

(4)龍井:茶名,全稱西湖龍井茶,中國十大名茶之一,屬綠茶類。

(5)茗:讀音[míng],原指某種茶葉,今泛指喝的茶。

《清平樂·問茶》賞析

西湖龍井炒制看似簡單,實則變化多端,需要不斷變幻手法,控制好不同炒制手法的溫度,才能手工炒制出色、香、味、形俱佳的龍井茶。

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